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店主のひとりごと
東日本大震災において被災されました皆様に謹んで心よりお見舞い申し上げます。 1月9日は2012年最初の満月であり、今年最初の花の日でもありました。ということで、この日は5種類のお茶をブレンド。プリエール、クリスタルレモン、ピュア、クリアー、桂花烏龍茶を作りました。沢山のハーブを使ったので、お部屋中が良い香りに包まれて、それはそれは幸せな気持ちになりました。部屋にはいってきた主人が「天国ってこういう香りなのかなぁ〜」というので、思わず「そうかもね〜☆」と答えてしまいました。今年も良い香りで美味しいのは勿論のこと、より一層安全な素材に配慮してお茶をお届けして参りたいと思います。本年もどうぞよろしくお願いいたします。 |
![]() ◆1月のチャリティー商品 【チャリティー指定期間:1月1日(日)〜1月31日(火)23:59まで】 ・ホーリーバジル(トゥラシ、トゥルーシー)15g ・ホーリーバジル(トゥラシ、トゥルーシー)50g バイオダイナミック農法で栽培された、素晴らしい芳香のホーリーバジルです。最近では放射能から身体を守るハーブとしても注目されています。風邪やインフルエンザの予防にもお勧めです。 ◆本年度収穫されたピンクローズおよびダマスクローズを色々と取り寄せておりますが、世界的な天候不順も重なり、良質なものが確保できておりません。その為、ローズバッズ(薔薇の蕾)をメインにした「ロイヤルローズ」および「スウィートローズ」は一時販売を停止させていただきます。ご迷惑をおかけし、申し訳ございません。良質なローズが入荷出来次第、再販させていただきますので、よろしくお願い致します。 ◆義援金のご報告 9月1日に第2回目の義援金を送金いたしました。詳細はブログにも記載させて頂きました。 今回も前回同様、福島県災害対策本部・宮城県災害対策本部・岩手県災害義援金募集委員会に送金させていただきました。今回の送金額は11,200円となっております。 プリエールならびにチャリティー福袋、そしてチャリティー期間限定商品を注文頂きました皆様、そして義援金用にと寄付をお預けくださいました皆様、ご協力を頂き本当にありがとうございました。心より御礼申し上げますと共に、謹んでご報告させていただきます。 ◆チャリティー商品として 「プリエール」をUPいたしました。プリエールとはフランス語で「祈り」という意味です。色んな想いを込めたブレンドティーですので、ご高覧いただけましたら幸いです。 ★義援金のご報告 ◆当店にて販売・ブレンドしております、国産ハーブ(バイオダイナミック農法および有機栽培のもの)は、大半が九州産で、マルベリーのみ島根県産となります。九州産のハーブ栽培近辺の放射線量測定値は、震災前とほぼ変わらぬ値(過去5年間の平均測定値と同レベル)となっております。国産ハーブの産地や収穫時期についてご不明な点がございましたら、ご遠慮なくお問い合わせ下さい。 ※「花の日」とは、バイオダイナミック農法で「すべての花類、花を利用するハーブ、薬草などの農作業に最適とされる日」です。双子座、水瓶座、天秤座に対応し、4大元素の「空気・光」に対応しているとされています。花の日以外では「葉の日」や満月、新月などにブレンドするよう心がけております。「葉の日」は葉ものの農作業に適する日とされ、特に月と関わりが深い日(時間)となります。4大元素の「水」に対応しています。 hotmailやyahoo!メールなどのフリーメールアドレスでご注文やメールをいただきました場合、セキュリティーのシステム上メールが自動的に削除されてしまう場合があることが判明いたしました。ご注文後の詳細メールやお問い合わせ等のご回答は2日以内にご連絡させていただいておりますので、こちらからの返信がない場合は、大変恐縮ですがフリーメールアドレス以外で再度お問い合わせくださいますよう、よろしくお願いいたします。
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() バイオダイナミック農法では、月や天体などの動きを調べ、宇宙のエネルギーを最大限に活用しています。さらに水晶やハーブを用い、完全無農薬・無化学肥料で栽培が行われています。バイオダイナミック農法で収穫された農作物は、作物本来が持つエネルギーが最大限に引き出され、エネルギー値が非常に高いと言われています。(詳しくはこちらをどうぞ) お茶のブレンドは、バイオダイナミックカレンダーに従い、ハーブを扱うのに相応しいとされる※「花の日」や「葉の日」にブレンドしております。 また、ブレンドの際は、バロック音楽をかけながら、心地よい空間でお茶を創るようにしております。 お茶のブレンドに使用する器具類の洗浄は合成洗剤を使用せず、人体や環境への負担が出来る限り少なくなるよう、配慮しております。 CRYSTAL*TEAで扱っているダージリンティーやハーブティーはこんなお茶です。 ■月や天体の動きを調べ、宇宙のエネルギーを最大限に活用し、水晶やハーブを用いたバイオダイナミック農法を取り入れた、エネルギー値が非常に高い紅茶やハーブがメインです。バイオ・ダイナミック農法は、あまりに手間がかかるため日本での普及率や知名度は高くありませんが、世界最高峰の有機栽培として非常に評価の高い農法です。なお、ダージリン&ハーブのブレンドティーやシングルハーブティーでもこの農法で育てられた薫り高い茶葉をあつかっております。 ■自然を大切にし、インド・ダージリン地方で一番最初に完全無農薬・無化学肥料栽培を取り入れた、ヒマラヤ山脈のふもとにあるマカイバリ茶園の紅茶を取り扱っております。この茶園では、農薬や化学肥料など、自然に良くないとされるものを30年以上一切使っておりません。 ■マカイバリ茶園の紅茶は世界最高の紅茶が納品される英国王室おいて、1世紀以上にわたり英国王室御用達となっています。 また、マカイバリ茶園の紅茶は1996年米国紅茶マスターズ協会、そして2003年コルタカのティーオークションでも歴代世界最高値を記録しております。 ■紅茶やブレンドティーに利用しているダージリンティーはすべてグレードが「FTGFOP-1S」(最高級)の茶葉のみです。マカイバリ茶園の中でも日当たりや土、茶木の状態が最も良質な特別区画にて、女性の手によって丁寧に手摘みされた最高級茶葉は味も香りも素晴らしいものです。 ■紅茶は「100%ダージリンティー」です。(日本では茶葉の60%にダージリンが使われていれば、「ダージリンティー」と表記されることが認められています。) ■シングルハーブティーの殆どのハーブもバイオダイナミック農法で栽培されたものです。これらのハーブは心をこめて大切に育ててくださったものを特別にお分けいただいております。市販ではなかなか手に入らないような、素晴らしい形状と香りはドライハーブとは思えないほど上質なものです。ぜひお試しください。 ■オリジナルのブレンドティーで使われているダージリン緑茶やダージリンウーロン茶もマカイバリ茶園の茶木から手摘みされた、最高級茶葉を使用しております。また、使用しているハーブは可能な限りバイオダイナミック農法のものを利用しています。また、バイオダイナミック農法のものが手に入らない場合は、厳選されたオーガニックハーブもしくは乱獲などに配慮の上採取された、生命力の強い野生種を使用しております。 CRYSTAL*TEAで扱っている紅茶やハーブティーは、お茶が大好きな店主が「大切な家族とこんなお茶で日々を過ごしたい」と思った商品だけを扱っています。 「美味しい」のは当然のこと、「安心」と「安全」をも追求したために、市販品に比べるといくつかの難点があります。それは 1.価格が高いこと 2.量産が出来ないために、大量のご注文にはお応え出来ない場合があること の2点です。 こだわりの栽培方法で、全てが手摘みの茶葉。人の手で、丁寧に大切に育てられた植物は、大量生産が出来るものではありません。そのため、価格は非常に高価となっております。 しかしながら、良質な茶葉の証として「2煎目、3煎目でも美味しくいただけるので、よく考えるととても割安でした」というお声も沢山いただいております。 また、害虫駆除の為の農薬は一切使用していない茶葉のみを扱っております。そのため、ポプリ虫といわれる小さな虫等が発生してしまう可能性もございます。茶葉の保管や衛生管理には十分留意し、出荷時にも確認をしてておりますが、農薬を使わないからこその状況であることをご理解くださいますよう、よろしくお願いいたします。 なお、素材の紅茶やハーブが在庫切れになってしまった場合は、翌年の初摘みまで入荷されない場合もございます。 品質を落として販売するよりも、常に高品質なお茶をお届けすることをモットーとしておりますので、何卒ご理解並びにご了承下さいますよう、よろしくお願いいたします。 どうぞ完全無農薬・無化学肥料の安全で安心で自然にも人にも優しい、そして本当に美味しい100%ダージリンティーやハーブティーをお楽しみ下さい。 その他、ヨーロッパの陶磁器を思わせるような高級感あるデザインのティーキャニスター(紅茶缶)や、世界的にも非常に珍しいオーガニック・ソルト(天然塩)、蜜ロウ100%の手作りキャンドル「ハニーキャンドル」などを扱っております。 皆様の日々の生活が、より安全で、より心豊かになるお手伝いが出来ましたら、この上ない喜びです。 「日々のティータイムが幸せな時間の1つです。」 そんな安らぎとくつろぎの「幸せなお時間」をご提供できるお手伝いができますように・・・。 CRYSTAL*TEA 店主 |
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