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店主のひとりごと
最近、オリジナルブレンドティーのご依頼を続けて頂いております。既製のブレンドティーにちょこっと手を加えるものから、完全オーダーメイドのお茶まで、ご依頼も様々です。 オリジナルブレンドティーの場合、試作品をお送りして、ご依頼主様からOKを頂いてレシピを完成させます。ハーブの内容は勿論のこと、様々なリクエストにも可能な限り柔軟に対応いたしますので、気になる方はどうぞご遠慮なくご相談くださいね。^^ |
![]() バイオダイナミック農法では、月や天体などの動きを調べ、宇宙のエネルギーを最大限に活用しています。さらに水晶やハーブを用い、無農薬・無化学肥料で栽培が行われています。バイオダイナミック農法で収穫された農作物は、作物本来が持つエネルギーが最大限に引き出され、エネルギー値が非常に高いと言われています。(詳しくはこちらをどうぞ) お茶のブレンドは、バイオダイナミックカレンダーに従い、ハーブを扱うのに相応しいとされる※「花の日」や「葉の日」にブレンドしております。 また、ブレンドの際は、バロック音楽をかけながら、心地よい空間でお茶を創るようにしております。 お茶のブレンドに使用する器具類の洗浄は合成洗剤を使用せず、人体や環境への負担が出来る限り少なくなるよう、配慮しております。 ■夏期休業のお知らせ 大変申し訳ございませんが、下記日程を夏期休業とさせて頂きます。 休業中もご注文は承っておりますが、メールでのご連絡やお問合せのご回答、発送業務等はお休みとさせて頂きます。 ご迷惑をおかけし大変恐縮ですが、何卒ご了承の程よろしくお願い申し上げます。 <夏期休業日> 2010年8月3日(火)〜8月6日(金) ※当店は土日・祝日が定休日ですので、上記期間のメールやお問い合わせのご回答、発送業務等につきましては、連休明けの8月9日(月)より順次対応とさせていただきます。予めご了承くださいませ。 ◆7月28日(花の日)にピュア、クリスタルレモンをブレンドいたしました。 ◆大変長らくお待たせいたしました、2010年度摘みのシルバーニードルズが入荷いたしました。今回入荷のシルバーニードルズは5月28日(満月・ウエサク祭の日)に摘まれた、とても希少な茶葉となります。(今後、5月28日摘みのシルバーニードルズの入手は難しいと思われます。) ◆5月28日(満月・ウエサク祭の日)に天然塩を月光浴させました。満月の光は、強い浄化力があると言われています。 ◆昨年大人気だった、バイオダイナミック農法のカモミールを使ったカモミールのバスソルトが再入荷いたしました。5月28日の満月に月光浴した天然塩を使い、花の日に袋詰めを行っております。カモミールは、美肌、安眠のハーブとしても人気のハーブです。甘く心地よいバスタイムをお楽しみください。 ※「花の日」とは、バイオダイナミック農法で「すべての花類、花を利用するハーブ、薬草などの農作業に最適とされる日」です。双子座、水瓶座、天秤座に対応し、4大元素の「空気・光」に対応しているとされています。花の日以外では「葉の日」にブレンドするよう心がけております。「葉の日」は葉ものの農作業に適する日とされ、特に月と関わりが深い日(時間)となります。4大元素の「水」に対応しています。 hotmailやyahoo!メールなどのフリーメールアドレスでご注文やメールをいただきました場合、セキュリティーのシステム上メールが自動的に削除されてしまう場合があることが判明いたしました。ご注文後の詳細メールやお問い合わせ等のご回答は2日以内にご連絡させていただいておりますので、こちらからの返信がない場合は、大変恐縮ですがフリーメールアドレス以外で再度お問い合わせくださいますよう、よろしくお願いいたします。
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ■月や天体の動きを調べ、宇宙のエネルギーを最大限に活用し、水晶やハーブを用いたバイオダイナミック農法を取り入れた、エネルギー値が非常に高い紅茶やハーブがメインです。バイオ・ダイナミック農法は、あまりに手間がかかるため日本での普及率や知名度は高くありませんが、世界最高峰の有機栽培として非常に評価の高い農法です。なお、ダージリン&ハーブのブレンドティーやシングルハーブティーでもこの農法で育てられた薫り高い茶葉をあつかっております。 ■自然を大切にし、インド・ダージリン地方で一番最初に完全無農薬・無化学肥料栽培を取り入れた、ヒマラヤ山脈のふもとにあるマカイバリ茶園の紅茶を取り扱っております。この茶園では、農薬や化学肥料など、自然に良くないとされるものを30年以上一切使っておりません。 ■マカイバリ茶園の紅茶は世界最高の紅茶が納品される英国王室おいて、1世紀以上にわたり英国王室御用達となっています。 また、マカイバリ茶園の紅茶は1996年米国紅茶マスターズ協会、そして2003年コルタカのティーオークションでも歴代世界最高値を記録しております。 ■紅茶やブレンドティーに利用しているダージリンティーはすべてグレードが「FTGFOP-1S」(最高級)の茶葉のみです。マカイバリ茶園の中でも日当たりや土、茶木の状態が最も良質な特別区画にて、女性の手によって丁寧に手摘みされた最高級茶葉は味も香りも素晴らしいものです。 ■紅茶は「100%ダージリンティー」です。(日本では茶葉の60%にダージリンが使われていれば、「ダージリンティー」と表記されることが認められています。) ■シングルハーブティーの殆どのハーブもバイオダイナミック農法で栽培されたものです。これらのハーブは心をこめて大切に育ててくださったものを特別にお分けいただいております。市販ではなかなか手に入らないような、素晴らしい形状と香りはドライハーブとは思えないほど上質なものです。ぜひお試しください。 ■オリジナルのブレンドティーで使われているダージリン緑茶やダージリンウーロン茶もマカイバリ茶園の茶木から手摘みされた、最高級茶葉を使用しております。また、使用しているハーブは可能な限りバイオダイナミック農法のものを利用しています。また、バイオダイナミック農法のものが手に入らない場合は、厳選されたオーガニックハーブもしくは乱獲などに配慮の上採取された、生命力の強い野生種を使用しております。 CRYSTAL*TEAで扱っている紅茶やハーブティーは、お茶が大好きな店主が「大切な家族とこんなお茶で日々を過ごしたい」と思った商品だけを扱っています。 「美味しい」のは当然のこと、「安心」と「安全」をも追求したために、市販品に比べるといくつかの難点があります。それは 1.価格が高いこと 2.量産が出来ないために、大量のご注文にはお応え出来ない場合があること の2点です。 こだわりの栽培方法で、全てが手摘みの茶葉。人の手で、丁寧に大切に育てられた植物は、大量生産が出来るものではありません。そのため、価格は非常に高価となっております。 しかしながら、良質な茶葉の証として「2煎目、3煎目でも美味しくいただけるので、よく考えるととても割安でした」というお声も沢山いただいております。 また、害虫駆除の為の農薬は一切使用していない茶葉のみを扱っております。そのため、ポプリ虫といわれる小さな虫等が発生してしまう可能性もございます。茶葉の保管や衛生管理には十分留意し、出荷時にも確認をしてておりますが、農薬を使わないからこその状況であることをご理解くださいますよう、よろしくお願いいたします。 なお、素材の紅茶やハーブが在庫切れになってしまった場合は、翌年の初摘みまで入荷されない場合もございます。 品質を落として販売するよりも、常に高品質なお茶をお届けすることをモットーとしておりますので、何卒ご理解並びにご了承下さいますよう、よろしくお願いいたします。 どうぞ完全無農薬・無化学肥料の安全で安心で自然にも人にも優しい、そして本当に美味しい100%ダージリンティーやハーブティーをお楽しみ下さい。 その他、ヨーロッパの陶磁器を思わせるような高級感あるデザインのティーキャニスター(紅茶缶)や、世界的にも非常に珍しいオーガニック・ソルト(天然塩)、蜜ロウ100%の手作りキャンドル「ハニーキャンドル」などを扱っております。 皆様の日々の生活が、より安全で、より心豊かになるお手伝いが出来ましたら、この上ない喜びです。 「日々のティータイムが幸せな時間の1つです。」 そんな安らぎとくつろぎの「幸せなお時間」をご提供できるお手伝いができますように・・・。 CRYSTAL*TEA 店主 |
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